Guiso-locro Vegetariano casero, con los ingredientes que tenía en casa: 🍲
Ingredientes:
Medio zapallo
1 papa
2 zanahorias
2 cebollas
1 morrón
los granos de 3 choclos
2 latas de tomates
1 lata de garbanzos
2 dientes de ajo
Preparación:
Hervir el zapallo, zanahorias, papa y los granos de los choclos en agua con sal.
Aparte saltear la cebolla , el morrón y el ajo, luego agregar los tomates y 2 hojas de laurel. Condimentar.
Una vez cocidas las verduras, colar y sumarlas al salteado junto con los garbanzos. Condimentar, agregar agua si es necesario y dejar 30 minutos al fuego. Revolver seguido. Servir (no vale picar de la olla) 😬
Rinde 4 porciones abundantes.